Carpaccio d’abricots au serac

Un peu de fraicheur dans nos assiettes,  avec cette recette,  que j’ai particulièrement adoré !!

Ingrédients


  • Environ 12 abricots du Valais
  • 200 g de sérac du Valais
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 brin de romarin
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Marche à suivre


  1. Couper les abricots en deux et les dénoyauter.
  2. Puis les tailler en tranches,  ainsi que le sérac. Les disposer sur l’ assiette.
  3. Verser à  l’aide d’une cuillère, l’huile d’olive, et le vinaigre de balsamique.
  4. Assaisonner avec le sel et le poivre,  et garnir d’un peu de romarin.

BONNE DEGUSTATION

 

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