Les Pouilles, c’est un concentré d’Italie comme on l’aime : des villages suspendus entre ciel et mer, des criques aux eaux turquoise, des oliveraies à perte de vue, et une gastronomie généreuse.
Voici notre itinéraire coup de cœur entre villes côtières et villages blancs, parfait à découvrir en road trip.

📍 Otranto – Entre mer et pierre

Petit port fortifié face à l’Adriatique, Otranto charme par son centre historique en pierre blanche, ses ruelles fleuries et sa vue imprenable sur la mer.

À faire :

• Explorer la vieille ville à pied
• Visiter la cathédrale et sa mosaïque
• Profiter des plages aux abords du centre

🍽️ On a testé : La Polperia – pour une pause face à la mer, poulpe grillé et spécialités locales.

🏡 Où dormir ?
Masseria Panareo – Un havre de paix en pleine nature, à quelques minutes d’Otranto.
Vue sur la mer, piscine, oliviers à perte de vue… Une vraie parenthèse italienne.

📍 Ostuni – La ville blanche perchée

Accrochée à une colline, Ostuni étincelle sous le soleil.
Ses ruelles en pente et ses escaliers dévoilent à chaque tournant une jolie perspective.

À faire :

• Admirer la vue panoramique depuis le sommet
• Flâner dans les ruelles au coucher du soleil
• Visiter la cathédrale et les boutiques locales

🍴 On a aimé : Sapori e Saperi – cuisine typique des Pouilles dans un cadre accueillant.
🅿️ Parking conseillé : Al Giardino – parking surveillé, 15 à 20 €/24h.

🏨 Où dormir ?
Palazzo Mascetti – Situé dans le centre historique, avec une piscine sur le toit.
Vue spectaculaire sur les toits blancs d’Ostuni, parfait pour se rafraîchir après une journée de visite.

📍 Polignano a Mare – La carte postale

Spectaculaire, perchée sur les falaises : Polignano est l’une des images les plus célèbres des Pouilles.
Ses maisons blanches suspendues au-dessus de la mer turquoise en font un incontournable.

À faire :

• S’arrêter à la plage Lama Monachile
• Explorer les falaises à pied ou en bateau
• Prendre un caffè freddo en terrasse

📍 Monopoli – Le charme discret

Moins connue, mais tout aussi belle, Monopoli dévoile un centre ancien en pierre dorée, un petit port plein de vie et une ambiance plus authentique.

À faire :

• Flâner dans le vieux port
• Visiter ses églises baroques
• Prendre un apéritif sur la piazza centrale

📍 Alberobello – Le village aux trulli

Impossible de ne pas s’arrêter à Alberobello, avec ses maisons en pierre aux toits coniques, uniques au monde.
Un lieu classé à l’UNESCO, très visité, mais à découvrir tôt le matin ou en fin de journée.

À faire :

• Se balader dans le quartier Rione Monti
• Visiter un trullo traditionnel
• Admirer la vue depuis le belvédère

📍 Locorotondo – En cercle et en fleurs

Un des plus jolis villages de la vallée d’Itria.
Tout blanc, en forme de cercle parfait, fleuri à chaque coin de rue, et très agréable à parcourir à pied.

📍 Cisternino – Authentique et gourmand

Village de caractère, Cisternino est réputé pour ses fornelli, les boucheries-restaurants où l’on choisit sa viande cuite sur le grill.
Un arrêt parfait pour une pause typique, en toute simplicité.

📍 Putignano – L’authenticité préservée

Moins connue des voyageurs, Putignano offre une belle alternative, calme et typique.
Le centre historique est plein de charme, et l’ambiance y est plus locale.

🍷 À ne pas manquer : Scinua –
Un restaurant coup de cœur 💫

• Cuisine locale fine et inventive
• Service passionné
• Atmosphère intimiste, chaleureuse
  Une table rare, à découvrir absolument (réservation recommandée).

🏛 Lecce, Gallipoli & les plages alentours

• Lecce : surnommée la Florence du Sud, la ville séduit par ses ruelles en pierre dorée, ses églises baroques et son ambiance douce en fin de journée.
• Gallipoli : ville portuaire animée, avec un centre historique charmant posé sur une île, parfait pour se balader au coucher du soleil.
• Punta della Suina : criques sauvages, eau turquoise, ambiance chill.
• Baia Verde : plage animée, idéale pour une journée festive ou un apéro les pieds dans le sable.
• Pescoluse / Torre San Giovanni : plages de sable fin, parfois surnommées les Maldives du Salento, idéales pour une journée farniente en famille ou entre amis.

Plus au sud – Trésors cachés du Salento

En descendant plus au sud, le Salento dévoile un autre visage, plus brut, plus sauvage, entre falaises blanches et criques turquoise.

🍴 Pause gourmande & nuit au calme

• Agritourisme Sikalindi Apulia :
  Un vrai coup de cœur. On y a déjeuné au restaurant : cuisine locale généreuse, produits du domaine, cadre paisible au milieu des oliviers. Une belle adresse à retenir.
• Casa del Fico :
  Vue mer spectaculaire, calme absolu. Parfait pour une nuit hors du temps, avec un délicieux petit déjeuner maison.

🌊 À voir / à faire

• Marina Serra – piscine naturelle dans la roche
• Village de Castro – vue panoramique et ruelles charmantes
• Grotta Zinzulusa – grotte marine impressionnante
• Bagno Marino Archi – crique tranquille
• Santa Cesarea Terme – station thermale colorée
• Cala dell’Acquaviva – eau cristalline, peu fréquentée
• Ponte Ciolo – spot photo & plongeons
• Port de Tricase & Caffè d’Oltremare – parfait pour un spritz au coucher du soleil
• Excursions en bateau – nombreuses options pour explorer les grottes et criques

🧭 En résumé – Nos étapes préférées dans les Pouilles

• Côté mer : Otranto, Polignano a Mare, Monopoli
• Villages blancs : Ostuni, Locorotondo, Cisternino
• Incontournables : Alberobello (trulli)